
Масло расторопши
Масло расторопши. Расторопша — одно из немногих растений, имеющих такое количество названий. «Остро-пестро» растение называют за огромные колючки и яркие пестрые цветы. «Святым чертополохом» — за ее способность изгонять различные хвори, которые по старорусским поверьям нагоняла на православных поселившаяся в людском теле нечистая сила. Названия «Марьина колючка» и «подарок Девы Марии», как расторопшу именуют во многих европейских странах, появились благодаря древней христианской легенде о том, что пресвятая Дева Мария указала людям на это растение и раскрыла все его целебные свойства. А белые, выступающие на листьях расторопши, капли — это ни что иное как грудное молоко Божьей Марии. Расторопша хорошо известна не только как лекарственное, но и как пищевое растение. В Восточном Закавказье, например, рано весной нежные молодые листья, разумеется со срезанными колючками, используются для приготовления первых витаминных салатов. А маслом из семян расторопши хорошо заправлять...



