
Башкирский традиционный чай
У башкир издревле чай подают дважды ☕: перед едой и после. Перед плотным обедом обязательно предлагали травяной чай с мёдом или пастилой 🌿, без сдобы и печенья. После еды, спустя 20–30 минут ⏱️, чай подавали второй раз. Для заварки сушёные травы растирали руками в порошок и заливали кипятком. Непосредственно перед угощением немного заварки сначала наливали в чашу, затем возвращали обратно в чайник — этот жест символизировал уважение к гостю и внимание хозяев дома 🤝. Главный рецепт — готовить чай в хорошем расположении духа ✨, ведь каждая травинка впитывает настроение и помыслы того, кто к ней прикасается. Как принимать: 🍵 сполоснуть заварочный чайник горячей водой, насыпать чай из расчёта 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Чайник сразу залить кипятком и настоять 5 минут ⏱️.
Цветки липы (йүкә сәскәһе); листья и почки смородины (ҡарағат япрағы, ҡарағат бөрөһө); травы чабреца (кейәү үләне, ҡан үлән), зверобоя (һары мәтрүшкә), душицы (мәтрүшкә, еҫле үлән); листья бадана, чага, черный чай (ҡара сәй).
