Полба

Полба — мать и хранительница изначального генетического кода пшеницы . До начала XX века именно эта крупа составляла основу питания и поддерживала силы и здоровье населения Российской Империи. Включение блюд из полбы в ежедневный рацион обеспечивает поступление ценных питательных веществ : 18 незаменимых аминокислот, железа, белка, олигосахаридов, витаминов группы B и других элементов. Низкое содержание глютена позволяет использовать полбу в питании людей с чувствительностью к глютену . Способ приготовления и применения: для приготовления каши зёрна промыть и замочить в воде для набухания, желательно на ночь . Утром воду слить и при желании использовать её для умывания . Затем набухшие зёрна залить водой в соотношении 1:3 и варить на медленном огне до готовности ⏱. В конце варки добавить масло, соль и сахар по вкусу. Противопоказания: индивидуальная непереносимость. Условия хранения: хранить при относительной влажности воздуха не более 75%, в...