Татарский традиционный чай
« Чайный стол — душа семьи », — говорят татары, подчёркивая особую роль чая в семейных и праздничных традициях. Ни одно важное событие — свадьба, рождение ребёнка, сабантуй — не обходится без чаепития. Чай пьют из маленьких чашек, чтобы он не успевал остыть, а беседа за столом продолжается, пока хозяйка подаёт всё новые чашки со свежезаваренным чаем. Издревле татары предпочитают чай с травами, ягодами и фруктами . Среди народа бытует поговорка: «Зверобой от шестидесяти болезней, душица — от семидесяти болезней» . ☕ Способ приготовления: ополоснуть заварочный чайник горячей водой. Засыпать чай из расчёта 1 чайная ложка на чашку воды + 1 чайная ложка на чайник . Залить кипятком и настоять 5 минут . Назначение: для ежедневного чаепития, семейных встреч и праздничного стола.
Трава душицы (мәтрүшкә үләне), чабреца (кияү үләне), мелиссы (мелисса үләне); плоды шиповника (гөлҗимеш); листья малины (кура җиләк яфрагы), смородины (карлыган яфрагы), саган-дайля (саган-дайля яфрагы), бадана; чага; черный чай (кара чәй).